Non solo i piatti tipici, ma la vasta gamma di piatti diversi di alta qualità di prodotti regionali.
Di quali il latte, verdura, frutta, pane e naturalmente anche il vino regionale.

Qui qualche esempio dei nostri piatti:

Zuppe
Minestrone
Minestrina
Zuppa di gulasch con pane
Kanederli in brodo
Zuppa di piselli
Zuppa d`orzo

Primi Piatti
Spinatspätzle+Panna+Proschiuto cotto
Spaghetti ragu
Spaghetti pomodoro
Maccheroni Zsigmondy
Spaghetti aglio olio
Maccheroni con Funghi
Spaghetti + Pecorino + Ruccola
Spätzle con Crauti

Secondi Piatti
Milanese con Pattatine Fritte
Milanese con Patate arrostite
Bistecca di Manzo con Patate arrostite
Bistecca ai Ferri con contorno
Gulasch con Canederli
Salsicia + Crauti + Patate arrostite
Polpetone con Patate arrostite
Wurstel + Senape + pane
Wurstel con Patate arrostite
Insalata del rifugio a schelta con: Cipolla - Tonno - Prosciutto - Formaggio - Pecorino

CON L`UOVO
2 Uova Speck Patate
2 Uova Speck Pane
Piatto Alpinistico
Frittata Naturale
Frittata con Formaggio o prosciutto

CON POLENTA
Polenta con Formagio
Polenta con Funghi
Polenta con Salsicia e Formagio

PIATTI FREDDI
Piatto Tirolese
Affitato misto
Piatto di Speck con Pane
Salsicia affumicata con Pane
Formaggio della Zona con Pane
Formaggio grigio con Cipolla

PIATTI DOLCI
Omelett con Marmellata
Kaiserschmarren
Strudel di mele
Crostata alle Nocciole
Grano Saracieno
Macedonia
Sacher